惊险！河南许昌一早餐店发生火灾

2023年3月15日，湖南衡阳一饭店厨房外部油烟机起火。起火原因是厨房外部线路故障，引燃了油烟机上的油垢，而火势顺着油烟机管道蔓延至房屋二楼。消防救援人员到场后，经过半个小时紧张扑救，才将大火成功扑灭。

2023年3月1日，浙江杭州一饭店厨房发生火灾。接到报警后，消防救援人员迅速到场，经过十多分钟的紧张扑救，火势最终熄灭。经调查，此次火灾系油锅起火时，火焰瞬间引燃了布满油垢的油烟管道导致。

正确使用电器：电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器，微波炉里不可放置金属物件；烤箱时间、温度设定要符合相关烹调规范。

安全使用燃气：正确安排灶具位置，小心使用燃气灶具，在煮食物时人不能离开。使用完毕要立即关闭气源，并通风散热。

油锅起火要冷静：厨房中的锅盖、蔬菜等都是很好的“灭火剂”。油锅起火时，应先断气、断电，然后用锅盖或用蔬菜将火焰闷灭。

易燃物远离火源：要保持食用油、香油等各类油脂与灶台、热源之间的距离，炉灶附近不放置纸张等可燃易燃物品。

定期检查燃气设备：燃气管道、接头、仪表阀门等要定期检查，防止泄漏；发现泄漏时，要关闭阀门，及时通风，严禁动用明火。