板栗爆炸、葡萄圣女果发出火花,是何原因?

2023-10-20 14:44:23 

2023年10月7日

四川一市民

在家中用微波炉加热板栗时

由于未提前给板栗开口

导致板栗在加热过程中突然炸开


据了解
加热后的板栗刚出炉时
虽然外面的热量散发得快
但里面的热气还不能消尽
如果此时受到外力的挤压
板栗就会炸开


深小应提醒大家

应等到温度稍降后再食用板栗

另外

加热前在板栗上切口

可以避免板栗炸开的情况发生


除了板栗

以下这些东西

进入微波炉、烤箱加热时

也会引起爆炸


1

2023年4月11日,河南新乡一人用微波炉加热剥了壳的鸡蛋,取出时鸡蛋突然爆炸,女子脖子被烫伤


2

2022年7月21日,河北邯郸一人用微波炉解冻食品时,没有拆开包装袋,直接将东西丢了进去,导致炉内物品起火。所幸发现及时,没有造成更严重的后果。


为什么用微波炉加热这些

生活中常见的食物时

还存在这么大的隐患?

一起来了解一下

微波炉是利用内部的磁控管将电能转化成微波,当微波被食物吸收时,食物内的水分、糖分、脂肪等“极性分子”会高速震动,这个过程在我们眼中看到的就是“食物被加热了”。


食物在加热过程中会产生蒸汽,而有外壳和薄膜的食物内部有蒸汽时,会因蒸汽无处散发,导致内部压强增高,从而引发爆裂。

例如:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、板栗


微波炉主要通过水分子的高频震动实现食物加热,像肉干、五花肉等食物由于水分少,微波加热后温度上升非常快,容易烧焦产生有害物质,也存在食物炸裂的危险。

例如:红烧肉、腊肠、干辣椒。


葡萄、提子、蓝莓、圣女果这类水果含有盐离子,在微波炉的震动下,会产生强大的电场能量,可能会在微波炉内产生火花,甚至引发爆炸


常见的塑料瓶、快餐盒的材质一般是聚乙烯对苯二甲酸脂和聚苯乙烯,高温会释放出对人体有害的化学物质,同时高温会让塑料融化,污染食物。仅标注PP(聚丙烯)的塑料制品可以放微波炉。

例如:快餐盒、塑料袋、保鲜膜、饮料瓶


微波炉产生的微波不能穿透金属物体,无法起到加热作用,但这些微波会被金属所吸收,导致出现电火花,同时微波遇到金属会进行反射作用,损坏微波管,严重时还会引发火灾!

例如:不锈钢碗、保温瓶、铁盘、锡纸盘、烤架


安全提示


该如何安全使用微波炉?

这8项安全提示要牢记


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