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今天是1月7日
农历腊月初八
——腊八节
俗话说：“过了腊八就是年！”
中国人喜迎新春
就是从一碗热乎乎的
腊八粥开始
古语说
“腊者，岁终大祭”
时至岁末
人们由一碗热气腾腾的腊八粥
拉开了“忙年”的序幕
也酝酿起春节的喜乐气氛
每逢腊八家家户户总爱熬上一大锅软糯可口的腊八粥馈赠亲友，一同分享
除此之外
全国各地还有着泡腊八蒜
晒腊八豆腐等风俗习惯
喝腊八粥
我国喝腊八粥的历史已有一千多年，人们常常从前一晚便开始忙活，腊八一早大功告成，或合家食用，或馈赠邻里，暖粥相送之间是温情的接续传递。
百合寓意“和和美美”，桂圆比喻“团团圆圆”，栗子象征“大吉大利”，核桃代表“阖家幸福”，还有糯米、红豆、甜枣、花生等等，腊八粥丰富的食材里寄托着人们对美好生活的向往。
泡腊八蒜
在北方，这一天是泡腊八蒜的好时候。蒜瓣去皮，浸入老醋，封盖静待。除夕夜再度开坛之时，便可见证时间的魔法，蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香，是饺子的绝佳搭配。
腊八豆腐
在南方，有的人家会制作腊八豆腐，圆圆的豆腐块抹上一层盐水，中间挖一小洞放入食盐，再待温和的阳光晒干多余的水分，盐分丝丝融入豆腐，是难忘的家乡的味道。
腊八煮腊八粥
做美味佳肴
同时也要注意消防安全
厨房是美食的诞生地
也是火灾、爆炸事故的高发区！
以下案例
为您和身边人敲响警钟
河南商丘
2024年8月14日，河南商丘一住户家中发生煤气爆燃。据了解，当时厨房煤气发生泄漏，女主人将煤气关闭之后，来到灶台做饭，结果发生了爆燃，自己全身98%的皮肤被烧伤。
贵州贵阳
2024年7月7日，贵阳市观山湖区，一家位于小区门口的早餐店于清晨6时许突发大火。据了解，当天早上小区居民外出时，突然听到该店铺传出异响，随后大量白烟冒出并伴有明火。当时，店铺还未开始营业，周围群众合力用灭火器扑救，但火势发展过快无法控制，遂拨打119报警。所幸，此次事故未造成人员伤亡，火灾原因为电气线路故障。
云南昆明
2024年3月1日，湖北恩施来凤县一民房发生火灾，当地消防救援部门现场勘验、走访调查确定起火原因为生活用火不慎所致，当事人称“当时我正在熬油做菜，中途跑出去上厕所，大概过了六、七分钟后回到厨房，就发现油锅起火了。”
年关将至
厨房用火不离人！
各位“主厨”要牢记
以下安全提示
别忽视
来源|中国消防救援、广东消防、新疆消防、成都应急、珠海消防
编辑|宝安区应急管理局
