油烟道起火，2人被拘！

2月28日

北京市朝阳区劲松街道

一饭店后厨油烟道起火冒烟

因过失引发火灾

涉事的两名员工

被给予行政拘留十日的行政处罚

2月28日13时44分，北京市119指挥中心接到朝阳区劲松街道广渠路28号院北京春雨轩餐饮有限公司烟道冒出浓烟的报警，迅速调派消防救援力量到场处置。14时许，明火被扑灭，无人员被困伤亡。

经调查，起火部位为饭店后厨油烟道，火灾原因为后厨人员用火操作不当，致使火星进入未加装隔火板的油烟道，引燃油烟道。

朝阳区消防救援支队和朝阳区公安分局经立案调查，分别对未落实消防安全主体责任的单位北京春雨轩餐饮有限公司给予罚款的行政处罚，对过失引发火灾的北京春雨轩餐饮有限公司两名员工给予行政拘留十日的行政处罚。

其中，北京春雨轩餐饮有限公司杨某某作为后厨负责烟道清洗的总负责人，长时间未按要求组织人员对油烟道口的灶台、墙面和油烟罩进行清洗，且在最后一次油烟道清洗后，未按要求将油烟道内隔火板重新安装，致使油烟管道缺失隔火板防护。根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第二项之规定，公安机关给予杨某某行政拘留十日的行政处罚。

北京春雨轩餐饮有限公司曾某作为后厨操作人员，在明知灶台上方油烟道未安装隔火板的前提下，在该油烟道下方灶台进行烹饪，致使火星进入油烟道后引燃油烟道。根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第二项之规定，给予曾某行政拘留十日的行政处罚。

案例警示

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。