厨房安全不容小觑
除了空气炸锅、微波炉等电器
高压锅、燃气灶在使用时
也要格外小心
这些厨房安全知识要牢记
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【空气炸锅安全提示】
1.不要贪图方便把空气炸锅的炸篮（小抽屉）放到电磁炉、明火甚至是微波炉里进行加热。这样不仅会损坏空气炸锅的“小抽屉”，还可能引发火灾。
2.空气炸锅属于大功率电器，在使用时应专插专用，避免和其他的大功率电器共用插座，以免发生电线短路。
3.使用空气炸锅时，要将其放置在平稳的平台上，并且在使用过程中，不能遮挡顶部的进风口和背面的出风口。
4.每次使用时，放置在空气炸锅炸篮（小抽屉）内的食物不要放太满，更不要超出炸篮（小抽屉）的高度，否则，食物会触碰到顶部发热装置，很可能损坏空气炸锅的零件，更可能引发火灾或爆炸。
5.电子部件不能直接水洗，空气炸锅的炸篮（小抽屉）可以用水清洗，但是清洗过后要及时擦干水分。电子部件要保证干燥，以防短路和触电。
【烤箱安全提示】
1.购买质量有保障的烤箱，并严格按照规范操作。
2.正在加热中的烤箱除了内部高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，切勿使手触碰玻璃门、加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
3.烤箱每次使用完毕最好等冷却后再进行清洁工作，注意不要在烤箱中留下过多过厚的油污。
4.烤箱放置的地方，一定要注意通风，便于散热，并且最好不要放在靠近水源的地方，避免碰到水产生温差，造成安全隐患。
5.如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的瑕疵，必须立刻停止使用，不然很有可能爆炸。
6.食品烤好后，应先切断电源。
【微波炉安全提示】
1.全封闭物品不能放进微波炉。微波炉加热后产生局部高温蒸汽，封闭容器内热量不易散发，易产生高压引起爆炸。
2.带皮、带壳的食物，如栗子、鸡蛋等，不能直接放进微波炉，易导致明火或爆裂。
3.油炸食品不要使用微波炉加热，高温会使热油飞溅，可能导致火灾。
4.切勿加热金属容器，避免金属容器与电磁波产生反应，导致火花四溅损坏微波炉，甚至引起爆炸。
5.普通塑料制品，如打包盒、塑料装，不能放入微波炉加热，高温下塑料制品易变形，甚至产生有毒物质。
6.微波炉应放置在干燥通风处，顶部通风口不能遮挡，避免温度过高或短路引发火灾。
7.食品不能直接放置在转盘上加热，以免汁液流淌造成短路。
8.微波炉内未放入物品时，切忌空烧。
【电磁炉安全提示】
1.切忌将电磁炉与微波炉、电冰箱或其他铁质家电放在一起，以免电磁炉工作时，在其他电器的影响下引发高温起火。
2.在使用电磁炉时，一定要避免将含铁的电子设备，或铁质物品放在电磁炉上。
3.电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸气。电磁炉内有冷却风扇，应放置在空气流通处使用，出风口要离墙和物品10厘米以上。
4.不要将电磁炉放置在小孩子能轻易接触到的地方，以免小孩胡乱操作引发事故。
5.日常使用电磁炉时，一定要注意看使用说明书，不能用它来加热非烹饪食品，易燃易爆的化学物品和容器，也一定要远离电磁炉摆放。
【高压锅安全提示】
1.使用之前先检查，第一次使用高压锅时一定要先仔细查看其产品说明书，每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅。
2.一般来说，食物和水的总量不应超过锅身高度的三分之二。对易膨胀的食物（如海带、玉米、豆类等），不应超过锅身高度的一半，避免锅内高压产生的泡沫堵住中心孔和限压阀排气孔。
3.合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合，便可以开始加热。
4.加限压阀之前，同样要检查限压阀上的排气孔，可通过用嘴对着大孔吹气的方法来检测。如果发现排气孔堵塞，可用细铁丝捅开之后再用。
5.使用高压锅蒸煮食物时，可以先用大火加热，上汽后改用小火，切记不能大火慢烧。
6.在高压锅加热时，不能中途打开锅盖。在未确认其冷却前，不要取下重锤或调压装置，应等待高压锅自然冷却或强制冷却后再开盖。
7.一般情况下，高压锅的规定安全使用寿命不超过8年.
【燃气灶安全提示】
1.市面中常见的老式红外线灶具、老式搪瓷盆灶具、无熄火保护灶具及市场上卖的挡风圈等，都存在很大的安全隐患。消费者在选用灶具时，一定要选用正规厂家生产的、带有熄火保护装置的合格灶具。
2.使用灶具打不着火时，不要反复打火，团为反复打火会造成燃气微量泄漏，一旦突然打着会产生爆燃。如有此类情况，应先检查灶具电池是否有电，如有电仍打不着火，应及时联系灶具厂家，由专业人员上门进行维修。
3.在灶具使用过程中，一定要保持室内适当通风，有人在旁边照看，做到人离火灭。使用完毕后，务必关闭燃气灶具和阀门两道开关。
来源：中华人民共和国应急管理部
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