到底能不能吃隔夜西瓜
已经成为了一个老生常谈的话题......
近日，
吃隔夜西瓜又冲上了热搜榜首。
事件回顾
在陕西西安，
一家三口吃了隔夜西瓜后
开始恶心、呕吐、腹泻，
父母因为胃肠炎住进了当地医院。
而家中孩子不仅出现胃肠炎表现，
还出现贫血、无尿、肾功能衰竭的症状，
于是赶紧来到西安儿童医院肾脏科
进行血液透析和血浆置换治疗。
（视觉中国）
炎炎夏日，
西瓜作为解暑神器
已经成为了很多家庭的必备水果。
那么，到底应该怎么吃才健康？
一、隔夜的冰西瓜是否能吃？
应该如何吃？
答案是能！但是要这样做：
切瓜前先洗净刀和案板。
常温放置超过4小时的西瓜最好不吃。
切开后立刻盖上干净保鲜膜放入冰箱。
尽量将西瓜放置在冰箱里专门的水果保鲜抽屉中。
（视觉中国）
二、如何正确保存西瓜？
1. 切西瓜前一定要把西瓜清洗干净，擦干水分再切，最大程度减少病菌的侵入。
2. 切开西瓜后，要在第一时间放入冰箱保鲜，不能等吃完一半才去处理另外一半。
3. 用保鲜膜包裹西瓜的时候，不能只盖上西瓜果肉的一面，要将半个西瓜整个包裹起来，做成密闭的环境。
（视觉中国）
三、哪些人不宜多吃西瓜？
# 糖尿病患者
西瓜含糖量较高，糖尿病患者短时间内食用过多西瓜，易导致血糖上升。
# 孕妇
孕期女性体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，吃过多西瓜对健康不利。
# 正服药的人
西瓜性凉，正在服用温热型中药（如人参、黄芪）的人若吃过多西瓜，会影响药性。
# 刚运动完的人
刚锻炼完马上吃西瓜，尤其是冰镇西瓜，易刺激消化道，损害肠胃健康。
# 长口腔溃疡的人
西瓜利尿，此类患者多吃西瓜会使体内水分和矿物质过多排出，会加重溃疡症状。
（视觉中国）
四、那些关于关于西瓜的坊间传闻......
1. 西瓜和桃子一起吃会中毒？
答案是不会！
西瓜中含有最多的物质就是水分，占有量约90%。除此之外，西瓜中还含有5%左右的糖类物质，例如葡萄糖、果糖等。
桃子中水分物质含量约85%，其含糖类物质要比西瓜高一些，约12%。
这两种水果中含有最多的营养物质都是水分和糖类物质，根本不含有毒性物质。
所以，西瓜和桃子一同食用会中毒的说法并不存在。
（视觉中国）
2. 西瓜和小龙虾一起吃会中毒？
答案是不会！
事实上，虾里面的无机砷成分非常少，而水果中的维生素C含量也不足以发生化学反应，抛开剂量谈毒性是在“耍流氓”。
所以，西瓜和小龙虾的组合没有问题，只要你的肠胃能承受住这酸爽刺激。
（视觉中国）
五、西瓜坏了一点，还能吃吗？
答案是不能！
如果西瓜表面出现了变酸、不新鲜的情况，很多人认为去掉上面一层就可以继续食用了。
其实不然，细菌等微生物物质并不会只在西瓜的表面繁殖，如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了，很难保证毒素物质没有扩散到西瓜内部。
毕竟微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的。因此，建议直接将全部西瓜扔掉。
（视觉中国）
（视觉中国）
科普延伸
夏季气温高，细菌孳生快，
如何应对细菌导致的食物中毒？
戳视频了解
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来源：国家应急广播
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