近日
网上一段某涮锅店内火锅突然起火的视频
被大量转发
视频中显示——
着火位置可能是电磁炉或者火锅灶，面对火灾，一服务员用毛巾不停拍打，企图用蛮力灭火；另一服务员居然端来了水！看的真叫一个捉急啊！
其实
这位服务员
大可不必如此！
遇到这类起火情况
▼
● 如果是电磁炉火锅，首先关掉电源；
● 如果是火锅灶，应先立即关上燃气阀门。其次，使用湿毛巾或锅盖盖在锅上隔绝空气，明火就会熄灭！
油锅或灶具起火
用毛巾拍打、用水浇
方式不对，作用有限
尤其是电器火灾
更不能用水灭火！
这件事也暴露出
涮锅店内缺乏对职工进行岗前消防安全培训
▼▼▼
《消防法》第十六中规定：机关、团体、企业、事业等单位应当按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材；
第十七条中规定：对职工进行岗前消防安全培训，定期组织消防安全培训和消防演练。
生活中
许多人遇到火灾就会慌乱失措
情急之下端起水就泼
却忘了很多火灾不能用水扑救
比如我们经常遇到的油锅起火
通常情况下
水的沸点在100度
而油的沸点则在300度左右
当你往油锅里加水时
水比油重下沉到锅底
接着迅速沸腾蒸发
这时油会变成微小的油滴
飘在空中与空气混合成易燃气体
瞬间造成火焰爆冲
所以
遇到油锅起火
千万不要用水来灭火
正确的做法是盖锅盖
或者使用灭火器
↓快点戳下面视频↓
除了掌握基本灭火技能之外
“火锅粉们”还应该了解
各种涮火锅时的安全小知识
这样才能痛痛快快地享受美食！
1、炭火锅
用炭作为燃料时，要注意用炭安全，期间应在火锅底下垫一只盘子，放少许清水，以防高温烤坏桌面从而引起火灾。吃完火锅，要处理好剩余炭火，确保其完全熄灭。另外，需保证室内通风良好，时间不宜过长，避免发生一氧化碳中毒。
2、酒精火锅
使用时，应先倒入酒精再点火，不可向正在燃烧的火锅加酒精。购买酒精要选择合格的产品，避免使用劣质产品导致意外发生。酒精起火，不能用水浇灭，以免形成“流淌火”，加大火灾扑救的难度。
3、燃气火锅
燃气火锅使用前要检查燃气灶，防止气体泄漏。点火后，要随时根据燃烧情况调节火焰，防止汤水沸溢，灭火跑气，造成煤气中毒或爆炸事故。使用后应及时关闭气源和电源。同时，注意保持室内空气畅通，以防发生一氧化碳中毒。
4、电磁炉火锅
使电磁炉火锅时，需水平放置。使用过程中要防止食物溢出，若食物溢出，应先断电后清理，避免造成短路、漏电等事故。发生电器火灾，先切断电源，然后用打湿的毛巾或衣物覆盖灭火，不可用水扑灭。
来源：中国消防、深圳消防
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