要洗手：尤其是接触禽鸟后及饭前便后。 要煮熟：禽肉和蛋要煮熟后再吃。 要就医：出现发热、咳嗽等呼吸道症状要及早就近就医。有接触过禽鸟要记得告诉医生。
不要食用病、死禽肉。 不要购买来源不明的禽鸟类产品，也不要光顾活禽售卖流动摊档。 不要在活禽档口食宿。
食源性疾病
专家提醒
毒蘑菇中毒风险持续存在：毒蘑菇中毒在广东省全年各月份均有发生，近年来广东省毒蘑菇及有毒植物中毒一直处于高发状态，误采误食毒蘑菇引起中毒的风险持续存在。
细菌性食源性疾病暴发风险有所降低：预计随着12 月气温逐渐下降，不利于细菌繁殖，细菌性食源性疾病将有所减少。
防病指引
不随意采食野生蘑菇：千万不要随意或“凭经验”采摘和食用野生蘑菇。
生熟食物分开处理和存放。
食物要煮熟煮透方可食用。
吃剩的食物要放入冰箱，食用前彻底加热；不具备储藏条件的，尽可能当餐烹调当餐食用。
另外，根据往年同期的流行情况，12月还应关注水痘和流行性腮腺炎疫情。
